Food Professional Network
医学博士
フード・フォトグラファー
フード・スタイリスト
料理編集&ライター
イラストレーター
経営コンサルタント
厨房設計
シェフ&カリナリースペシャリスト
- 氏家アマラー昭子 Akiko Amara Ujike
- 枝川 之憲 Yukinori Edagawa
- 片岡 護 Mamoru Kataoka
- 川原 渉 Wataru Kawahara
- 佐藤 幸男 Yukio Sato
- 城 悦男 Etsuo Jo
クリエイティブ・ディレクター
FPN
Food Professional Network
イラストレーター
押切 哲也 Tetsuya Oshikiri
仕事内容
-
イラストレーション、クラフトオブジェ、木工、写真。

食へのこだわり
- より本物の素材にこだわりたい。最近の食材に力がなくなってると感じている。野菜は薄く軽い感じ、これは土がやせて力がなくなってるからだ、化学肥料で育った野菜はコクがまったくない。海も同じだ。いいコンブが育ってないところのウニはコクのあるウニにならない。うまい牡蠣が育つのは山の力です。
- 土は生き物の命を作る根源であるから土に力がなければ野菜にも、果樹にも、海のものにも力がないのです。土壌微生物を殺さないで肥沃な土を作っていかないと、おいしいものは食べられない。
ひとこと
- 楽しい、人にやさしい、ほのぼのとしたイラストを心がけています。これからも暖かいイラストで、、、。木のあたたかさで、、写真の記憶で、、、
連絡先
- 〒227-0048 横浜市青葉区柿の木台43-15
- オーシキリ イラストレーション
- 電 話:045-972-7227
- FAX:045-972-7254
- Eメール:o_shikiri@nifty.com
- WEB :http://shikiri.p1.bindsite.jp/
- BLOG:http://o-shikiri.air-nifty.com/
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