11月12日のイタリア料理教室は今回は2品。枝川シェフの購入している畑で今が旬である、ブロッコリーを使用した、ブロッコリーと帆立のパスタ。もう一品はボッリート ミストでした。
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- 氏家アマラー昭子 Akiko Amara Ujike
- 枝川 之憲 Yukinori Edagawa
- 片岡 護 Mamoru Kataoka
- 川原 渉 Wataru Kawahara
- 佐藤 幸男 Yukio Sato
- 城 悦男 Etsuo Jo
クリエイティブ・ディレクター
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2005年11月14日
イタリア版ポトフ by 枝川 之憲
2005年10月 6日
町家事務所便り by 川井 紫夏子
早咲きの椿が咲きました。
2005年9月21日
「寒天本」大ヒット中！ by 川井 紫夏子
世は寒天ブーム。もくば舎が構成のお手伝いをした、
アスコム刊「ＮＨＫためしてガッテン 寒天生活」も
４０万部の大ベストセラーになりました。
2005年7月21日
料理教室 by 枝川 之憲
7/9の料理教室では、下記の料理を作りました。
01.ペスカトーレ
02.タルタルステーキ
03.アランチーニ・リゾット（スップリ）
レシピは随時月刊レシピ箱にアップします。
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