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イタリア版ポトフ by 枝川 之憲

11月12日のイタリア料理教室は今回は2品。枝川シェフの購入している畑で今が旬である、ブロッコリーを使用した、ブロッコリーと帆立のパスタ。もう一品はボッリート ミストでした。
肉.jpg野菜.jpg
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町家事務所便り by 川井 紫夏子

早咲きの椿が咲きました。


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「寒天本」大ヒット中! by 川井 紫夏子

世は寒天ブーム。もくば舎が構成のお手伝いをした、
アスコム刊「NHKためしてガッテン 寒天生活」
40万部の大ベストセラーになりました。


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料理教室 by 枝川 之憲

7/9の料理教室では、下記の料理を作りました。
01.ペスカトーレ
02.タルタルステーキ
03.アランチーニ・リゾット(スップリ)
レシピは随時月刊レシピ箱にアップします。


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