お問い合せ

TEL:03-3451-1900
FAX:03-3451-1905
受付時間 月-金 9:00-17:00

このページのトップへ

春キャベツとあさりの中華風パスタ

柔らかい春キャベツとあさりのうま味たっぷりの麺料理です。


材料

(2人分)


うどん(乾麺) 160 g
ベーコン 50 g
キャベツ 300 g
にんにく 5 g
たかの爪(輪切り) 小さじ 1/3
サラダ油 大さじ 2
大さじ 1
100 ml
鶏がらスープの素 小さじ 1
少々
黒こしょう 少々
ごま油 小さじ 2

作り方

1.ベーコンは3cm幅に切る。キャベツはザク切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋に水と鶏がらスープの素を入れわかしておく。あさりを砂だししておく。

2.うどんは沸騰した湯で表示より、3分ほど早く、ゆで上げて冷水でよく洗い、ザルにとる。

3.中華鍋にサラダ油とにんにく、たかの爪を入れ、弱火で炒める。香りが出たらベーコンとあさりを入れ、サッと炒め、酒を入れフタをして、あさりに火を通す。

4.3のあさりに火が通ったら1のキャベツを入れ炒める。そこにうどんを入れ炒め合わせ、スープを加え、うどんに火を通す。

5.4に塩とこしょうで味を調え、器によそう。

ポイント