このページのトップへハヤシライス
簡単！でも美味しい、お家の定番料理に。
材料
（4〜5人分）
| 牛切り落とし肉 | 250 g |
| 玉ねぎ | 300 g |
| マッシュルーム | 1 パック |
| デミグラスソース（290g） | 1 缶 |
| トマトケチャップ | 1/2 カップ |
| 赤ワイン | 1 カップ |
| 水 | 1 カップ |
| 固形スープの素 | 1 個 |
| ウスターソース | 小さじ 1 |
| 無塩バター | 大さじ 1 |
作り方
1.牛肉は3cm長さに切る。玉ねぎは6mm幅のくし形に切る。マッシュルームは5mm厚さに切る。
2.フライパンを火にかけ、無塩バターを入れ、玉ねぎがすき通るまで炒め、バットに移しておく。
3.2のフライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒め、牛肉に火が通ったら、マッシュルームを入れ炒め、玉ねぎを戻し入れる。
4.3に赤ワインを入れて水分がなくなるまで、煮詰め、水、デミグラスソース、トマトケチャップ、固形スープの素を入れる。煮立ったら、弱火で10分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。火を止めて、ウスターソースを入れて混ぜ合わせる。
5.お皿にご飯を盛りつけ、4をかける。
ポイント
1.牛肉を炒め、赤ワインを入れたら、完全に煮詰めましょう。煮詰め方が足りないと、アルコール臭が残ります。