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10分で出来るマンゴープリン！
材料
（5人分）
| マンゴー | 400 g |
| グラニュー糖 | 60 g |
| 水 | 200 ml |
| レモン汁 | 大さじ 1 |
| 粉ゼラチン | 5 g |
| 水 | 25 ml |
| バニライアイスクリーム | 50 ml |
| ●タピオカシロップ | |
| タピオカ（乾） | 10 g |
| 水 | 90 ml |
| グラニュー糖 | 30 g |
| 桂花陳酒 | 小さじ 1 |
作り方
1.マンゴーは皮をむき、三枚おろしをする要領で身を切り、細かいみじん切りにする。
2.ゼラチンは水で戻しておく。
3.鍋に水とグラニュー糖を入れ、火にかけ、砂糖がとけたら、ゼラチンを入れ、溶かす。
4.3の粗熱がとれたら、マンゴーとアイクリーム、レモンを入れる。
5.4に氷水をあて、トロミがついたら、器に入れ、冷やし固める。
6.タピオカシロップは鍋に砂糖と水を入れ、砂糖を溶かし、冷めたら、ゆでたタピオカと桂花陳酒を入れる。
7.5に6を流し入れる。
ポイント
1.マンゴーは完熟しているものを使いましょう。マンゴーが酸味のある時はレモン汁は入れなくても良いです。
2.バニラアイスクリームはお好みで。コンデンスミルクや牛乳、生クリームに変えても美味しいですよ！
3.氷水をあて、トロミがついてから器に入れて固めましょう。早く固まります。