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モッツァレラのスパゲッティ::今日のランチ

今日のお昼はスパゲッティです。

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・トマトとモッツァレラチージのスパゲッティ ・サラダ
モッツァレラチーズのモッツァレラは引きちぎるの意味のイタリア語"mozzare"に由来すると言われています。癖がなくとても食べやすいチーズです。
本来のモッツァレラは水牛の乳を使って作ります。水牛の乳を使ったものをモッツァレッラ・ディ・ブーファラと言います。
一方、牛乳で作られたものをモッツァレッラ・ディ・ヴァッカと言います。
本日使ったのは牛乳で作られたものです。

今日のトマトはトマトソースを使っていますが、フレッシュトマトとバジルを使えばもっと美味しい本格的なパスタになります。

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