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スンドゥブチゲ::今日のランチ

今日のお昼は韓国料理です。

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スンドゥブチゲ、チャプチェ、大根と水菜、ほうれん草のナムル、大麦入りご飯です。
今日はとても寒かったので、スンドゥブにぴったりの日でした。

ですが、唐辛子は粗挽きを使うべきだったのに細挽きを使ってしまい、
辛味が強くなってしまって反省しています。

チャプチェは、韓国のお祝いの席や多くの客を招く際などに作られる伝統的な前菜で、
漢字では「雑菜」と書きます。
野菜の千切りと牛肉、春雨を炒めて作ります。
韓国料理は野菜がたくさん食べられますね^^

今日もごちそうさまでした!

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