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イングリッシュマフィン::今日のランチ

今日のランチはパンです*

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パンはイングリッシュマフィンとバターロールです。
チキンストロガノフ、ベーコン入りスクランブルエッグ、ひよこ豆のスープと一緒にいただきました。

チキンストロガノフは味つけがサワークリームと塩こしょうだけなのですが、
サワークリームの酸味とまろやかさが鶏肉にぴったりで
とてもおいしかったです^^
ピクルスが良いアクセントになっていました。

サワークリームは、生クリームに乳酸菌を加えて発酵させた、ペースト状のクリームです。
ボルシチやビーフストロガノフなどの料理や、お菓子の風味づけに用いられます。
チキンストロガノフ、おいしいのでたくさん食べてしまいましたが、
サワークリームは乳脂肪分が40%も含まれているそうです...
食べ過ぎには注意ですね^^;

今日もごちそうさまでした!

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