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濃厚カルボナーラ::今日のランチ

今日のお昼はパスタです。


・キャベツとチョリソーのファルファーレ ・カルボナーラ ・グリーンサラダ

うっかり写真をとり忘れてしまい、食べている途中のものを無理やり拝借して写真をおさめました。少し量が少ないかな??と思う理由はそこにあります。(ごめんなさい)

炭焼き職人のこととをイタリア語でカルボナーラといいます。炭焼き職人の手から落ちた炭の粉と、黒こしょうをたっぷりかけたパスタの様が似ていることからこの名前がつきました。卵黄と生クリーム、パルメザンチーズをたっぷり使い濃厚に仕上げました。

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