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ブリ大根::今日のランチ

ここ数日、寒い日が続いていますね!!

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・ブリ大根・きのこの白和え・キャベツの炒め甘酢漬け・小松菜ごはん・みそ汁

冬は葉もの野菜のほうれん草や小松菜が美味しい季節です。
小松菜は冬に強い野菜で冬菜や雪菜とも呼ばれていました。小松菜という名前は
東京小松川の特産だったことから、5代将軍の徳川綱吉が名付けたといわれています。
小松菜ごはんは小松菜をとにかく細かく刻んで、みじん切のりにんじん、豚の細切りと炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味を整えます。
カロチンが豊富で、ビタミンC、カルシウム、鉄、カリウムなど数多い栄養素を含んでいます。
今日もたっぷりお腹いっぱいです。

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