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ソーセージとキャベツの炒め物::今日のランチ

年末に向けて、冷凍庫・冷蔵庫の在庫整理に本腰が入ってきました!
今日のメインは、ホットドッグ用のソーセージです!

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ソーセージとキャベツやアスパラ、もやしをしゃっきり炒めて、目玉焼きをトッピング!
ソーセージやベーコンなどは一番先に炒めることで旨味を出し、他の具材にも旨味が行き渡るようにします。

キャベツは、原生種を古代ローマ人が好んで食べていて、この時すでに胃の調子を整える効果(ビタミンU)が評価されていたそうです!

鮭ご飯、長芋の梅肉和え、焼き油揚げとねぎの味噌汁もいただきました。
今日もごちそうさまでした!

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