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鴨肉のオムライス::今日のランチ

feast:ランチの基本は残りものを上手に活用&旬の食材を美味しくです。
残りものとはいえ、いつも豪勢です☆

今日はなんと!鴨肉入りケチャップライスのオムライスでした。
普通のオムライスよりも濃厚な味わいでおいしゅうございました。
20111205Omlet.jpg

そして付き合わせは、ヤーコンと水菜のサラダでした。
このヤーコン、知らされずに食べると甘味があって、シャキシャキしてりんごのようななしのような感じでビックリします。
もともとは南米アンデス高地原産で、インカ帝国時代から食べられていた野菜だそうです。

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