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具だくさん鴨南蛮::今日のランチ

今日のお昼は具材たっぷりのうどんでした!

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鴨肉・鴨肉のつみれ・ねぎや白菜がたっぷりです!

鴨肉のビタミンB1と、ねぎの香り成分アリシンが結合すると
「アリチアミン」という物質になるのですが、体にビタミンB1が吸収されやすくなります。
ビタミンB1は糖質の代謝にとても重要なビタミンです。
鴨肉とねぎは相性ぴったりでおいしいですが、こういった面でも良いコンビなんですね(´▽`)

今日もごちそうさまでした!

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