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鯖の有馬山椒焼き::今日のランチ

今日のお昼はお魚でした!

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銀杏ご飯、鯖の有馬山椒焼き、なすの揚げ浸し、ほうれん草のごまよごし、根菜の汁物です。

銀杏ご飯は9月から作ろうとしていたのですが、今年は銀杏があまり良くないのか傷んでいて
なかなか作れませんでした。
やっと今日作れました^^

鯖に使った有馬山椒は、神戸の北部にある有馬という町の名前からつけられています。
実山椒を酒、砂糖、醤油で辛煮にしたものを「有馬山椒」と呼び、この有馬山椒を使った煮物には一般に「有馬煮」という名前がつけられているそうです。
甘辛いたれと有馬山椒のピリッとした辛味がご飯にぴったりでした^^

今日もごちそうさまでした!

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