「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

メニュー　・青椒肉絲　・豚肉としいたけ、赤ピーマンの宮保炒め　・鶏肉とキャベツのみそ炒め　・中華風混ぜご飯　・卵焼き　・なめこのスープ

そしてこれだけ大きく撮りましたが、ブロッコリーのえびすり身のせ蒸しです。

中華風混ぜご飯の肉の下味をつけるのに使用したお酒をメイクイルーチューといいます。漢字で書くと"玫瑰露酒"です。ハマナスの香りをつけた蒸留酒だそうですが、バラのようなとてもよい香りです。アルコール度数はとても高く54％。天津特産のものです。アルコール度数の強さと香りのよさで、肉類のくさみ消しとして下味つけや煮込みダレに加えて使用します。なかなか家庭では使わないですが、本当によい香りです☆炒めるとより香りが引き立つ気がします。
R・T