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初日のディナーはもちろんベトナム料理。
Pho Coというアメリカの大統領（誰か言ってたけど忘れました）がベトナムに来た時も行ったお店ということです。
※写真がブレました。ごめんなさい

かなりグレードの高そうな高級ベトナム料理店です☆

それなのに、、、中に入るや否やメンバーの中の1人が「古市さん、あの道で売っている半分かえったような卵、食べたくないですか」と言い出しました。
「え、そう来たか」と内心ひるみましたが、私はこの海外ツアーの団長だと言うことを忘れてはいけません。
「そうだね、こんな時しか経験できないからね。ガイドさんに買ってきてもらおうよ」と言って、ガイドさんにお願いしました。
食べる人って聞いたのですが、みんなむにゃむにゃ....。
プライミクスのMVP石田君は「ボク食べますよ」と心強い発言。
それで、5つ買ってきてもらいました。

食べ方が分からないので、このお店の料理でもないのに、ウェイトレスさんにやって見せてもらいました。
大きさは鶏の卵L玉より一回り大きい感じです。
ちょうどその昔、半熟卵をエッグスタンドに立てて食べたように、スプーンで上から数センチのところをコンコンコンと叩いて取り除きます。
「ちょっとちがうぞ〜」と思うのは中から半透明な液が出てきます。
こ、こ、これって羊水！？
そして、スプーンで中をすくい出すとマイティハーキュリーのような（って誰も知らねえか）卵なのにひよこの首と頭がついた、半分かえりかけの卵が出てきます。

思い切って食べてみるとさすが卵だけあって濃厚なあじと、程よい歯ごたえ！？
そうです！孵化しかけの上半身が程よい歯ごたえで中々美味でした♪

しかし、ツアーの後半で思ったのですが、卵料理、鳥料理はなんとここで食べたホビロンだけでした。
なんか、外国人には鶏インフルエンザを警戒して、そんな料理を出してないそうなのです。

それなのにそれなのに、我々は初日から道端で売っている孵化しかけの卵を食べてしまいました。
因みに、食べる前に卵を「キレイキレイ」ウエットナプキンで拭いたら真っ黒になりました(=_=; )