「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

・いかの中華炒め　・セロリのマスタードマヨ和え
・中華スープ　・ちりめん山椒　・ごはん

今日のメニューは、試作でした！
炒め物には、いか、アスパラ、しめじが入っています。
アスパラは、生では組織が変化しやすく、時間が経つとかたくなり
苦みも出てくるので、なるべく新しいうちに食べると良いそうです。
一般的なのは緑色のグリーンアスパラガスですが、
主に缶詰用に栽培されるホワイトアスパラガスや、ほかにも
バイオレットアスパラガス、細いアスパラソバージュなどもあります。
栄養はホワイトよりもグリーンが優れていて、
ビタミンA、B1、B2、Cがバランス良く含まれています。
中太の茎のものが良品とされていますが、太いものはやわらかく
甘みもあるため、味は中太のものに劣らないほどです。

スープにも、野菜がたっぷりで今日はヘルシーなランチでした^^