「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

・焼きうどん　・キャベツの浅漬け　・みそ汁

焼きうどんの具材は、キャベツ、にんじん、舞茸、しめじ
たまねぎ、豚ばら肉です。めんもたっぷり！
浅漬けには、しょうがとごまを入れて風味を良くしました。
ちょっと薄味だったので、もう少し漬けておけば良かったです。
みそ汁は、じゃがいもとわかめです。
じゃがいもは、メークインでした。年末からあったものなので
芽がちょっと出ていました。芽に含まれる毒成分は、ソラニンで
芽だけでなく、日光にふれて緑化した皮の部分や
じゃがいも以外にも、トマトなどのナス科の植物にも含まれています。
弱い苦みがあり、たくさん摂ると腹痛や吐き気などの症状が起きます。
皮をむき、芽を取り除くことで約70％は除くことができ、
加熱により分解されるため、火を通せばあまり問題はありません。

今日も、ボリュームたっぷりのお昼でした。
フィーストランチは、今年も盛り盛りです！！笑
2011年もランチブログをよろしくお願いします^^