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・豚丼　・セロリとかぶ葉の浅漬け　・大根とオクラのみそ汁

豚丼の豚肉は、ロース肉を使いました。
ご飯の上に、キャベツと照り焼きにした豚肉を重ねて
たれで炒めたピーマンも添えてあります。
セロリとかぶ葉の浅漬けは、塩でもんでしょうゆ少々をたらし
ごまをふりかけただけの手軽な浅漬けです。
セロリはサラダによく使われ、夏の野菜のようなイメージが
あったのですが、いちばん味の良い時期は、冬です。
欧米では、生よりも煮込み料理やスープに使われることの方が多く、
セロリの独特な香りは加熱しても薄れないのが特徴です。
栽培の歴史は古く、昔は香草や薬草として利用されていました。
野菜として一般に普及したのは19世紀になってからだそうです。
ビタミンB1、B2、カロチン、カリウムなどを含んでいて、栄養的には
茎の部分よりも、葉の部分の方がすぐれています。