「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

・漬け丼（鮪、いか、玉子、からすみ）　・鯛と水菜のすまし汁　　・豚挽肉とかぶの葉のせ冷や奴

漬け丼がとっても豪華♪からすみまでのってしまっていました！！！
からすみはぼらの卵巣の塩漬けを干して固めたもの。歴史は古く、古代ギリシアやエジプトでも作られていたらしいです。日本では、平安時代にはすでに作られており、江戸時代にはこのわた、うにとともに三珍味の１つにあげられていました。
生産量が国内で最も多い県は長崎県です・・・・本日のカメラマンさんは長崎県出身の方でしたが、東京にくるまで、からすみを知らなかったとおっしゃっていました（笑）。土地の（郷土）食というよりも、東京や江戸で珍重されていたことがうかがえますね！！
からすみなどという高級品は、我が家の食卓に登ったことのない食品です。（笑）