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・炒飯　・なすの肉みそがけ　・冷奴　ザーサイきゅうりのせ　・白菜としいたけのスープ

今日も、余っていた食材を使ってお昼ご飯をつくりました。
炒飯の具材は、チンゲン菜、ベーコン、卵、ねぎです。
炒飯は中国の炒めご飯ですが、日本でも馴染みのある料理です。
日本では焼き飯ともいうそうで、ご飯はしっかり焼いて香ばしく仕上げます。
また、"炒　（チャオ）"とは中華料理の油を使った加熱調理法のことで、
中華料理では最も多く用いられる調理法です。
手早く火が通るように、材料は切り揃えておくのが基本です。
冷奴には、ザーサイの漬物と塩もみしたきゅうりを合わせて乗せました。
タレは三杯酢です。ラー油もたっぷりかかっています。
さっぱりだけど、ピリッと辛味が効いていて夏らしいメニューです。
家でもまた作ってみようと思いました。とっても簡単でおすすめです！！