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・焼き豚　・わらびの山かけ　・枝豆の冷たいスープ　・茄子もみ

今日は、試作を兼ねたメニューでした。焼き豚は、レンジで作るレンジ焼き豚です！
日本の焼き豚は、中華料理のチャーシューとほとんど同じのようですが、
チャーシューは広東料理の伝統的なもので、"叉焼"と書きます。
この"叉"というのは二またの串のことで、お肉を串に刺してあぶり焼きにしたものがチャーシューです。
本式の作り方はつけ汁につけ込んでから、串に刺して炉の中に吊り下げてあぶり焼きにし、
その後、麦芽糖などを薄めた甘い汁をからめてつやを出します。
そうすると、中は塩辛くて外側が甘い独特の味が出ます。
家で作るときは、オーブンを使ったり今回のようにレンジを使ったり手軽に作れる方法があるので、作ってみたいと思いました！！
今日は、お野菜もたくさんあってお腹にずっしりときたお昼でした^^