「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

昨日、会社から出た時はあまり寒くなかったのに、地元の駅に降りたら何て寒さ！！！ビックリしてしまいました。
今朝もすっごく寒かったですね〜！！（＞＜）この気温差にやられてしまいそうです・・・。
こんな寒い日にはあったかいオニオングラタンスープが飲みたくなりました☆

メニュー　・牛肉のポーピエット　・サラダ　・オニオングラタンスープ　・パン
牛肉のポーピエットには、きのこをつめました。ポーピエットとはフランスの調理法で、肉や魚の薄切りに詰め物をのせ、ロール状にしたり、包んだりしてから、焼いたり煮込んだりする料理のことを言います。これをさらに揚げる場合もあります。子牛のポーピエットがよくしられています。
オニオングラタンスープは、玉ねぎをじっくり飴色になるまで炒めて行く意外はとっても簡単にできるスープです。バゲットも入るので、ボリュームがあり、夜食や軽食にするのにも向いていますね。
R・T