「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

今日は撮影で、忙しかったのでお弁当を調達してきました。
色々な種類を買ったのですが今回写真に納めたのは以下の2つだけでした。


カツサンドとロースかつ弁当です。

今日はお弁当について少し。
日本のお弁当の歴史は古くて、平安時代までさかのぼることが出来ます。しかし当時の弁当というのは現代のような形ではなく、どちらかと言うと携帯食の色が強いものでした。頓食（とんじき）と呼ばれたおにぎりのほか干し飯（ほしいい）と言う調理済みの乾燥米が利用されていたようです。
現在のように、日本でこんなにお弁当が発達したのには、日本人の主食であるお米が深く関係しているようです。お米にはジャポニカ種とインディカ種がありますが、ジャポニカ種の方が冷えてもおいしく食べられるという特徴があります。
お弁当に向いているんですね！！
今では、キャラ弁というキャラクターをお弁当で描いたりと面白いお弁当を手作りするひとも多いようですね！
R・T