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本日のメニューは... 油淋鶏（ユーリンチー） かぶと蟹と干しえびの中華風煮物 海老ワンタンスープです 油淋鶏は日本で言う「鶏の唐揚げネギソースかけのようなものです。本来の油淋鶏は、丸々の鶏に油をまわしかけながら揚げて食べるそうです。今日は酢、醤油、砂糖、ゴマ油、ねぎ、ショウガの入った香味だれをかけて野菜と一緒にいただきました♪ かぶの中華風煮物はショウガ、ねぎ、カニ、干しえび、かぶをちゃちゃっと炒めて中華スープで煮てトロミをつけました。温かいので、寒い日にピッタリです。 関東地方でよく出回っているかぶといえば「金町小かぶ」という小かぶです。通年出回っていますが一番おいしいのは秋から冬にかけて...今が旬！ですね！！消化を助ける働きのあるアミラーゼなどの酵素も含んでいるので、胃もたれや、胸やけなど、胃腸が弱っているときなどにはやわらかく調理したかぶ料理がいいそうです。 これから忘年会、新年会が続くあなた！！ 今が旬！！！の、かぶ。　　　おすすめです！！！！ Y.H.