「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

葉にんにくはにんにくができる前のものです。どっちが先かは難しいのですが。にんにくをそのままおいておくと芽がでて、葉がでてきます。簡単に言えば、それが葉にんにく。

ねぎにそっくりの野菜です。お味はちょっと違い、にんにくとにらの中間のような味です。中国料理では一般的なのですが、まだまだ日本では馴染みのない野菜です。最近では日本でも作っているようです。有楽町の物産館などではたまに売っているようです。
葉にんにくは炒め物や薬味などによく使います。麻婆豆腐には本来必ずはいる野菜です。
皆さん！もし見かけたら買って食べてみてくださいね。とっても美味しいですよ〜