「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

今日は定食屋のようなメニューになりました。

メニュー　・豚肉のしょうが焼き　・きんぴらごぼう　・白菜とあげの味噌汁　・ごはん
皆さんは豚肉のしょうが焼きに玉ねぎを入れますか？好きずきだと思いますが、私は入れるのが好きです☆
しょうが焼きのタレの甘さを控えめにして、玉ねぎの甘さを活かすというのが好きです。
しょうがには体を温める効果があるというので、冬に食べると良いですね。

今日はきんぴら（金平）ごぼうについて少し
きんぴらはきんぴらごぼうの略称です。元禄時代に考え出されたというごぼう料理です。油で炒めたごぼうを砂糖、しょうゆなどで味付けして煮つめ、最後に赤唐辛子を振り混ぜたものです。そのピリッとした辛みを江戸時代初期に流行した金平浄瑠璃の主人公、金平の剛勇さになぞらえたものと言われています。
きんぴらって人の名前だったんですね！！
R・T