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今日のお昼はインド料理です。カレーは最初はバターの風味でマイルドだったのにじわじわ辛さが来て最後は火をふきそうでした（笑） メニュー　・コールマンチキンカレー　・かぼちゃのサブジ　・サラダ インドカレーは沢山スパイスを使います。インドの家庭ではスパイスボックスなるものがあるそです。7種類のスパイスを入れていて家庭により多少異なりますが、クミン、カーダモン、レッドペッパー、ターメリック、コリアンダー、アジョンシード、ガラムマサラなどを入れているそうです。 今日は数あるインド料理の50％〜60％の料理に使われているターメリックについて少し。 インドでは非常にポピュラーなスパイスで離乳食にも使うそうす。生まれて真っ先に食べさせるスパイスだそうです。ターメリックはショウガ科に属する熱帯性の植物です。東洋で広く用いらてきたスパイス（ウコンときけばみなさんおわかりだと思います）ヨーロッパでもバターやチーズ、李キュールの着色などにもちいられています。 夏バテするような時、カレーを食べると元気が出るような気がしますが、それはカレーの中のターメリックに体ぜんたいの調子を整える作用があるからです。殺菌効果もあるとされています。