「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

メニュー　・ぶりの照り焼き　・ふろふき大根　・ほうれん草の胡麻和え　・たくあん　・ごはん　・味噌汁

風呂吹きとは煮物の１つです。関東では大根、関西ではかぶを主に煮るようです。名前の由来は諸説あるようですが、江戸時代の「嘘南留別志」という出版物に漆器職人が、冬場になると漆の乾きがわるく困っていたときに僧から乾燥室兼貯蔵室になっているふろを大根のゆで汁で霧吹きするとよいと言われ、そのときに汁は霧吹きに使いますが、大根は残るのでそれを近所に配ってみそをつけて食べたら好評だったのでこの名前が生まれたといわれているようです。
今日の味噌は柚子みそです。