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今日のお昼は、冷蔵庫の残り物を利用して中華風のチンゲン菜たっぷり焼きそばです。
海老も入って豪華です☆

もっとチンゲン菜の量が多くても良かったという意見もありました。
チンゲン菜は中国野菜の中で身近な野菜の１つですね。日本に入ってきたのは意外に最近で、1970年代の日中国交回復の頃だと言われているそうです。アルカリ性ミネラルが豊富です。ハウス栽培ものなどで1年中市場にに出回っていますが露地ものの旬は秋だそうです。