「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

メニュー　・家常豆腐　・2色大根の甘酢香り和え　・軟骨入り鶏団子のスープ　・まぐろとイカの漬けごはん

最後の漬けは撮影の時に漬けこんでいたもの、今日のメニューではちょっと浮いた存在ですが、おいしかったです。その上にのっている本わさびは鮫皮おろしでおろしたものです。前に食べた時より今日の方が辛味が強くなっていました。
家常豆腐は中華料理で、常に家にある常備菜という意味だそうだす。
本来は老豆腐という豆腐で作ります。今日は木綿豆腐と高野豆腐の2種の豆腐が入っています。