このページのトップへ止まらない。まんじゅう。::今日のランチ
今日は海老ニラ焼きまんじゅうがお昼ごはんです。皮から手作りの焼きまんじゅうです。
せっせと生地をこね、せっせとあんを練り、しっかり包んではいあとは焼く作業だけです！！
しかしここで痛恨のミス！！！！！！！！！
こちらが失敗作。
そしてこちらが正しい焼き方★
そうです。逆さまに焼いてしまったんです！！
とじ目を下にして焼いてしまったので、表面がボコボコしていたために焼き色にむらがあります。
こうやって焼いてしまうと、とじ目からおいしい肉汁も逃げてしまうのです！！
せっかく包んだのに台無し！！！！！！
正しい焼き方の方はきれいですね。食べ比べてみるとやっぱり違います。
正しい焼き方で焼いた方がふっくらしています。でも失敗した方もおいしくて止まりません！！10個ぐらいは食べてしまったかも！！？
具沢山の酸辣湯も食べました！！
2009年11月12日 14:02
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