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今日のお昼は麺でした。ボリュームがあるはずなのにするする入ってしまいます。

メニュー　・ベーコンと白菜入り麺　・紅心大根のあえ物

今日は好芯大根について少し。
紅心大根は中国北部で多く栽培される大根の一種です。シンリビ（心里美）とも言います。中国では漬け物、煮物にするほか、果物がわりに生で食べるそうです。果物のかわりってところが面白いですよね。好芯大根はあまみがあり色が美しいですよね。お酢につけると紅色がより鮮やかになります。
R・T