乾物はやはり美味しい！::気になる食材

日本には様々な乾物があります。でも皆、最近は面倒くさいようで使う人が減っているような。便利な食品が多いですからね！
でも乾物には、生の素材と違ううまみがあります。しみじみ美味しい料理に変身します。
今日はちょっと珍しい乾物を紹介！

珍しい乾物とは干したけのこです。
先日熊本県の物産館に仕事の打ち合わせでいったら、売っていました。
たけのこ.jpg
熊本ではとても一般的だそうです。私も以前、中国に行った時に買ってきたのですが、それは戻すのが大変で。でもこれは、水に一晩漬け、20分位ゆでて、それから切って調理するだけ。簡単！簡単！その上、お味もいい！
生のたけのこのない季節に水煮を買うのであれば、こっちの方が美味しいです。
乾物は皆、面倒だと思っている方が多いですが、予定をしておけば、あとは時間にまかせるだけなんですよ！栄養もあるし、美味しいし。作り方は今度れしぴ箱で見てくださいね！
この乾物のたけのこは銀座の熊本館の物産館で販売しています！是非一度行ってみてくださいね！

2009年9月26日 22:13

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