「食」に関するマーケティング＆コンサルティング企業です

今日は、冷蔵庫の中身と相談しながらパスタにしました。ソースはすでに出来上がっていたので具材と合わせるだけのお手軽でした。（もちろんソースは本格的に作ってあります！！）多く作ってしまったら冷凍して保存しておくと便利ですよね☆

メニュー　・ベーコンとナス・ブロッコリーのピリ辛パスタ　・きのこのサラダ　・野菜スープ
きのこのサラダはきのこをサッと炒めたところにワインビネガーをたらし、サッパリと仕上げました。

今日はパスタについて少し。
パスタは小麦粉で作った洋風麺類の総称です。イタリア語でパスタとはペースト状の練り物や生地を意味します。
パスタにはいろいろな種類がありますが今日使ったスパゲティも細かくわかれています。
スパゲティ・・・太さが2.5mm未満
スパゲティーニ・・・スパゲティより細めの麺
スパゲトーニ・・・スパゲティより太めの麺
カッペリ・ディ・アンジェロ・・・天使の髪の毛という意味、極細い麺
カッペリーニ・・・カッペリ・ディ・アンジェロより少し太いもの。
バーミセリ（ヴェルミチェッリ）・・・太さが1.2mm未満のもの。
パスタは細いものはサラッとしたソースによく合い、太めのものはクリーム系などの重めのソースに合います。
カッペリーニは冷製パスタとして使います。
作る用途により使い分けします。
R・T