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ビーフシチュー::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、ビーフシチューです♪

20150309lunch.jpg
・ビーフシチュー ・パン ・サラダ 

先週から仕込んでおいた
ビーフシチューが本日のお昼ご飯でした♪

野菜とお肉のうまみがぎゅっと凝縮されており
大変美味しく頂きました!!
濃厚だけど、あっさりとした後味でしつこくないのが
手作りならでは味わいなのでしょうか
美味しかったです!♪

タンとほほ肉がごろっと一つずつで贅沢ですね!
タンは、溶けていくような柔らかさで
ほほ肉は、ほろほろで肉同士がはがれていくような
柔らかさでした!生の状態の時のお肉は、2倍くらい
大きかったのですが煮込むと半分の大きさまで
小さくなりました!コトコト煮る事、12時間ほどでしたが本当に
柔らかくておいしかったです♪

本日も満腹です!ごちそうさまでした♪

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