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鶏の照り焼き::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、鶏の照り焼きです♪

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・鶏の照り焼き ・大根の梅肉あえ ・ピリピリこんにゃく煮 ・なすのみそ汁 ・ごはん

今日は、キッチンレンタルが夕方からだったので
お昼ご飯を作りました!

鶏の照り焼きです♪少し焦げてしまいました!

冷蔵庫の野菜で、大根といんげん、かぶの葉の
梅肉あえとずっと残っていたこんにゃくで煮物を作りました♪

こんにゃくは、味が染み込みやすいように
両面に鹿の子の切り込みを入れ、ごま油でしっかりと
炒めた後、調味した煮汁でじっくりと味を煮含めました♪

こんにゃくを良く炒め水分を飛ばす事が
大事なポイントです!
煮汁をよりこんにゃくに含ませ
旨味たっぷりの美味しいこんにゃく煮ができます♪

ごちそうさまでした♪

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