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鶏肉となすの香味漬け::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、鶏肉となすの香味漬けです♪

20141001lunch.jpg
・鶏肉となすの香味漬け ・冬瓜のえびあんかけ ・大根とツナのサラダ ・ごはん ・みそ汁

今日から10月です♪
もう今年も残す所3ヶ月となりました!
早いですね。9月が気づいたら終っていて
去年よりも日が経つ早さを感じております。


お昼ご飯は、冬瓜でえびのあんかけを作りました♪
冬瓜の盛りつけは皮目を上にということで
うっすらと緑色が見えてきれいに盛りつけられるはずなのですが
今日は、皮を厚く剥きすぎてしまい大根のようになってしまいました!
煮る時間も短く、固かったので反省です。。

とろとろに煮た、中までしっかりと柔らかい冬瓜のあんかけ
もう一度リベンジして、しっかりと作れるようにならなければと
思いました!

今外へ出ると、もうすっかり秋でした。
肌寒いというよりは体にあたる風が冷たいといった感じです。
もう金木犀も咲き始めて良い香りですね♪

ごちそうさまでした!

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