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なすうどん::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、なすうどんです♪

20140919lunch.jpg
・なすうどん ・れんこんの天ぷら

今日は1日撮影日です♪
今もなお順調に進んでおります!

先ほどお昼ごはんを食べ終ったのですがなかなか
満腹で苦しいです。うどんがちょっと多めだったのですが
盛られていると食べれてしまうものですね♪

お昼ごはんは、なすと牛肉、みょうがが具のつけうどんでした☆
つけ汁にすだちをきゅ〜っとしぼり香りも楽しみながら頂きました!
ぐっとしまったさわやかなつけ汁となりおいしく頂けました♪
すだちは、熟すと本来だいだい色になります。
すだちの緑色はまだ未熟なもので、こちらの方が
風味があるため緑色のまま収穫し利用しています♪
まつたけ料理には欠かせない素材であり
他にも、焼き魚やお刺身、鍋料理、お吸い物と日本原産の香辛料なだけに
和食には相性の良い食材ですね♪爽やかな香りとともに美味しく頂きました☆


お肉は豚バラでしか作った事がなかったのですが
今日は牛肉です!牛だとしっかりとコクが出て豚肉とは違ううまみと味わいがまた
美味しいなと思いました♪

本日も満腹です♪
ごちそうさまでした!

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