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担々麺です♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、担々麺です♪

20140806lunch.jpg
・担々麺 ・雲白肉

今日は、午前中から午後にかけて撮影がありました♪

お昼ごはんは、手作り担々麺に雲白肉と本格中華を頂きました!

坦々麺は、手作りの芝麻醤と鶏ガラのスープ、調味料で味を整えた
おいしいスープです♪ごまの香りが良くコクもあり本当においしい
担々麺でした♪

雲白肉は、豚肉をゆでて薄切りにし、ソースをかけて頂く
四川ではとてもポピュラーな前菜です!お肉にかかっているソースは
八角や砂糖などが入った手作りの甜醤油というタレなのですが
香辛料の良い香りがし味は甘めでとろりとしていました♪
このタレが豚肉と薄くスライスされたきゅうりにかかり一緒に頂くと
とてもおいしかったです!
きゅうりのパリパリとした食感がまたよく
たっぷりのきゅうりと食べたくなります!
夏らしく涼しげでまたそれも良いなと思いました♪

大変美味しく頂きました!!
ごちそうさまでした♪


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