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たけのこ::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、2品たけのこを使った料理で春を感じました♪

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・さばの文化干し ・若竹煮 ・たくあん ・たけのこごはん ・みそ汁

今が旬のたけのこを今日は
若竹煮とたけのこごはんにして頂きました♪
たけのこをゆでる下処理がひと手間必要になりますが
この時期においしいたけのこを食べておかないと
食べる機会を逃してしまいます!

たけのこの定番料理、若竹煮♪
薄味のだし汁で煮るので、たけのこ本来の味を味わうことができます♪
今日頂いたたけのこは、えぐみもなく香りも良い
とてもおいしいたけのこでした♪

食物繊維が豊富で、胃腸の働きも活発にしてくれますので
体にも良いですね♪

春を感じました♪
ごちそうさまでした!

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