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さばの文化干し::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、さばの文化干しです♪

20131107lunch.jpg
・さばの文化干し ・かぼちゃのそぼろあんかけ ・筑前煮 ・なすの赤だし


久しぶりの焼き魚でした♪
週末なので冷蔵庫の在庫を使って
今日のお昼ごはんは和食となりました!

かぼちゃとひき肉で煮物を作りました♪
かぼちゃは、種類が多く、品種によって形や色がさまざまな野菜です。

かぼちゃという名前はカンボジアから
渡来したのでこの名があります♪
またポルトガル語ではアボブラと言うので
九州では「ぼうぶら」と呼ばれたり
唐から来たなすという意味の
「とうなす」と呼ばれたりもするそうです。

土地を選ばず栽培でき、収穫量も多いかぼちゃは、第二次世界大戦の
戦中、戦後には空き地などで盛んに栽培されていたそうです。
人々の空腹を癒していたんですね♪


今日も満腹です!
ごちそうさまでした♪


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