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油淋鶏::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、油淋鶏です!

20131021lunch.jpg
・油淋鶏 ・かぼちゃの煮物 ・スープ 


カラッと揚げた鶏肉に
しょうがとねぎ、パセリがたっぷり入ったソースをかけ頂きました♪
油淋鶏の「油淋」は、油をかけるという意味があり
本来の調理法としては、丸鶏に油をかけながら揚げていきます。
家庭ではそれが難しいので、かたくり粉をつけて揚げます。

最初は中温で、最後200℃くらいであげると油切れが良くあがり
上手に揚げる事ができるというポイントもあります♪


そして、かぼちゃが残っていたので
煮物にしました!今日買い物にスーパーへ行くと
かぼちゃが100g48円と安売りをしていました♪
今年はかぼちゃが安いみたいですね♪
私の家の方でも安く売っていました!

お菓子にもおかずにもなるので
色々と活用できたらいいですね♪

今日もごちそうさまでした!

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