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飾り巻き::feast's BLOG by 福田珠

今日のお昼ごはんは、飾り巻きです♪

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・飾り巻き ばら  ・かにときゅうり、わかめの酢の物  ・お吸い物


・飾り巻き カエル

今日は、飾り巻きを教わり
お昼ごはんに頂きました♪

ばらとカエルの飾り巻きを教えて頂きました!
初めてだったので巻きが甘かったり、バランスが悪かったりと
納得のいくようには出来ませんでしたが
切ってみるとそれなりの出来上がりにはなっていて一安心♪
とてもかわいくてきれいで感動しました。

練習すると、より良い飾り巻きが出来そうです♪


飾り巻きは、日本の寿司職人川澄健さんが考案しました。
江戸前寿司の技術の一つ「細工寿司」や房総地方の郷土料理である
「太巻き祭り寿司」の技術を継承しながら、川澄さん独自の方法で
お花や動物など、今ではキャラクターなども飾り巻きに
デザインして作ってしまうという作っても楽しい、見てもかわいい
食べてもおいしい!思わず笑顔になってしまう
そんな魔法をもったお寿司ですね♪

お弁当に入っていると、こどもは喜んで食べてくれること間違いなし♪
とても作りがいのある飾り巻きだなと思いました♪

今日もお腹いっぱいおいしく頂きました!
ごちそうさまでした♪

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