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秋の味覚、さんま::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、さんまを頂きました♪

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・さんまの塩焼き ・たけのこと鶏だんごの煮物 ・揚げれんこんの甘酢からめ ・ごはん ・みそ汁


今が旬、秋の味覚さんまを
今日は塩焼きにして頂きました!

今日のお昼ごはん、秋らしい献立にしようと思い
何が良いかなと考えていました。主菜は、昨日がお肉だったので
魚にしよう!と思いついたのがさんまの塩焼きでした♪

身が太く大きい、脂ののった旬のさんまを今日は
おいしく頂きました!

揚げれんこんの甘酢からめは、れんこんが半端に残っていたのと
さんまの塩焼きが主菜なので、味の濃い甘辛いおかずがあるといいかなと思い
作ることにしました!
一度油で揚げてから甘酢にからめるので、れんこんの食感はさくっもっちりといった感じです♪揚げた事で、香ばしさも口の中で感じる事ができます♪
冬のれんこんで作るのがおすすめとの事なので、これからの季節ちょっと献立に物足りないななんて時に良いのではないでしょうか♪

たけのこと鶏だんごの煮物は、たけのこの在庫があったのと
最近、鶏だんごを作っていなかったので
お昼ごはんを機会に練習できたらいいなと思い作ることにしました♪
一番最初に比べると、出来るようになりましたが
スピード、均等な大きさ、見た目の美しさなどを意識してみると
まだまだです。ルズムよくきれいにすばやく出来るように
頑張りたいです。

お味噌汁は、いつものように冷蔵庫の半端な野菜で頂きました♪
わかめと玉ねぎ、じゃがいものお味噌汁でした!


今日もお腹いっぱいです!
ごちそうさまでした♪

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