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鶏肉の香味ソースかけ♪::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、鶏肉の香味ソースかけでした!

20130919lunch.jpg
・鶏肉の香味ソースかけ ・たけのことこんにゃくの煮物 ・かぶの葉のせごはん ・大根のみそ汁

今日もさわやなお天気ですね♪
今週は、ずっとこんな感じで晴れるみたいです!
3連休は、お出かけ日和となり
気持ちよく過ごせそうです♪

お昼ごはんは、鶏肉の香味ソースかけです♪
鶏肉を一度ゆでてから片栗粉をまぶし、表面がカリッとなるまでフライパンで
焼いたものでした。皮はパリパリ、中はしっとり♪
香味ソースなのでごはんが進むおいしい一品でした!

野菜は、せん切りキャベツとにんじん、レタスが添えてあり
その上には細かくしたセロリの葉がのっていました!
セロリのくせのある独特な香りがアクセントとなっていて
おいしかったです♪

在庫に残っていたかぶの葉は、細かく
刻まれさっと炒めてごはんの上にふりかけのようにのっていました♪

葉にはカロテンとビタミンCが多く栄養満点です♪
普段は捨てがちですが、このように活用すると
一品また増え、並ぶ料理も栄えますね♪

今日も美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした!

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