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冷やしうどん::今日のランチ

今日のお昼ごはんは、揚げたっぷり冷やしうどんです♪

20130913lunch.jpg
・揚げ冷やしうどん ・里いものお焼き

ここ最近ずっと涼しい日が続いていましたが
昨日の夜から今日にかけてまた蒸し暑くなりましたね♪
今週の3連休も、天気は悪く暑い日が続くみたいです。
せっかくの3連休、敬老の日もあり出かける人も多そうなので残念ですね。

お昼ごはんは、冷やしうどんです!
季節の変わりめなので、うどんにしてもそろそろ温かいうどんにしようか
冷たく頂こうかと考えてしまいます。
今日は、暑かったので冷めたく。
おいしい油揚げを購入し、甘辛く煮て凍らせておいたので
細く切ってうどんにのせ、つるつると頂きました♪

とってもしっとりとしたこの油揚げは何とも言えないおいしい揚げです♪
お稲荷さんにしても抜群においしいです♪
他の油揚げが食べられなくなるくらい・・・♪

里いものお焼きは
チンして潰して丸めて焼くだけの
とっても簡単でおいしい一品でした♪

調理の工夫で里いもがこんな姿になった
おかずもあるんだーと感心してしまいました!

何かもう一品!という時などに、サッと作れて
いいなと思いました♪

今日もおいしくお腹いっぱい頂きました♪
ごちそうさまでした!

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