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牛肉と5種ナムルのビビンバ::今日のランチ

今日のお昼ご飯は、ビビンバです!

20130905lunch.jpg
・牛肉と5種ナムルのビビンバ ・きゅうりの切り漬け ・さつま芋と豚ばらの煮物 ・わかめスープ


ぜんまい、大豆もやし、にんじん、ほうれん草、なすをナムルにして
ごはんの上にのせました♪


ビビンバの盛りつけの基本は、大豆もやし、ぜんまい、ほうれん草だそうです。
だいたい3種類の野菜が盛られていることが多く、3種類以上になる場合は奇数盛りにします♪韓国では季節の野菜などなんでもナムルにして食べるそうです♪

野菜をゆでたあとに調味料で味を調えますが、手のひらでよくもみ込む事が
おいしいナムルを作る秘訣です♪

おいしくな〜れ、おいしくな〜れと心の中で思いながらもみ込むことが
とても大事だと料理教室の時に教わりました♪


今日もお腹いっぱいおいしく頂きました♪

ごちそうさまでした!

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