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グラタン::feast's BLOG by 福田

今日のお昼ごはんは、グラタンです!

20130807lunch.jpg
・ぐらたん ・サラダ

今日は朝からぎんぎんと日差しがさし
暑い一日でした!

そんな中今日のお昼ごはんはグラタンです!
牛乳が沢山残っているという事で
ホワイトソースを作り、残っている野菜を具材にして
作りました♪

ホワイトソース=ベシャメルソースは、
グラタンやクリームコロッケ、クリームシチューなどに使う白いソースです♪
白いルー(バターと小麦粉)と牛乳で作ります。

やや弱火で焦がさないように
ゆっくりと静かにかき混ぜながら煮詰め
粉のくさみを抜いて白くなめらかに仕上げます♪


市販品が売っていますが、手間をかけてソースから作った方が
やっぱりおいしいです♪

今日もごちそうさまでした!

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