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冷や汁::今日のランチ

今日のお昼ごはんは冷や汁です♪

20130806lunch.jpg
・冷や汁 ・マロニーときゅうりのごま辛し和え ・夏野菜サラダ 

今朝は、突然すごい量の雨が降り驚きました!
今もぱらぱらと雨が降ってきたようです。。

そんな今日のお昼ごはんは、冷や汁を頂きました♪
むしむしと暑い日にぴったりのお料理ですね!
冷や汁とは、宮崎県の郷土料理です♪日向地方の農民が夏の忙しい時期に
火なし料理として食べたのが始まりと言われています!

いりごま、焼いて香ばしくなったみそをすり鉢でよくすり
煮干しでとっただしでのばしていきます。とても香り高く
味に深みとコクがありました!味はもちろんおいしく優しい味わいでした♪
ほっとするようなどこか安心できるような料理だなと感じました!
美味しかったです♪

冷や汁とともにごはんとあじの干物、きゅうりなどと一緒に食べて
お腹もいっぱいです!

今日もごちそうさまでした♪

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